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几道非常下饭的菜,鲜香微辣,味道独特,让家人胃口大

发布日期:2020-07-06 16:59   来源:未知   阅读:

豆豉尖椒回锅肉

用料

主料猪肉300克苦瓜1个尖椒3个

辅料郫县豆瓣酱1勺豆豉1勺老抽半勺姜1块大葱1棵白糖半勺食盐1克

做法

1.将肉放入冷水锅中,煮至肉9成熟关火,原汤浸泡肉至冷却

2.肉凉透后捞出切片

3.大葱切段、姜切成末

4.苦瓜斜切成片

5.尖椒切段

6.炒锅烧热,不放油,直接放切好的肉,将肉爆出油,盛出待用

7.锅中倒掉多余的油,留少许余油,下郫县豆瓣酱、干豆豉、姜、葱煸炒

8.炒出香味后,将尖椒段放入翻炒

9.将后腿肉倒回炒锅,翻炒均匀

10.并往锅中调入老抽半勺、料酒1勺翻炒均匀

11.将苦瓜片倒入锅里翻炒均匀,视需要调盐即可

月牙骨炖土豆

用料